Lees dit verhaal vooral niet als je net aan een espresso of cappuccino bent begonnen...
Waarom staat er desinfectie waterbak op mijn factuur? Dat is een vraag die ik geregeld krijg bij het afhalen van een espressomachine die net een onderhoudsbeurt heeft gehad. Geen rare vraag wat mij betreft.
Alhoewel er geen extra kosten voor desinfectie van een waterbak worden berekend, zet ik het wel op de factuur. Niet alleen vind ik het fantastisch om een espressomachine te repareren, een onderhoudsbeurt te geven of zelfs te restaureren. Ook het stukje nazorg vind ik belangrijk als het gaat om behoud van jouw espressomachine en in dit geval ook je gezondheid.
Mijn espresso apparaat een bron van bacteriën?
Ja, er kunnen zeker bacteriën en schimmels in een espressomachine leven. Dit kan leiden tot een slechte smaak, storingen en zelfs gezondheidsklachten. Restjes koffie, vocht en warmte vormen samen de perfecte omgeving voor micro-organismen. En jawel, die kunnen met elke kop espresso meekomen.
Volgens microbioloog Isabella Forgione en berichtgeving in onder meer The Mirror bleek in steekproeven dat één op de twee espressomachines meer bacteriën bevat dan een gemiddelde toiletbril. Vooral het waterreservoir, de uitloop en herbruikbare filters zijn een bakermat voor viezigheid. Je ziet het niet altijd, maar het zit er wel.
Bacteriën in het waterreservoir
De waterbak
In de waterbak vormt zich na verloop van tijd een laag biofilm. Dit is een soort plakkerige bacterielaag die je met een keer spoelen niet weghaalt. Voeg wat kalk en koffieresten toe, en je hebt een mini-ecosysteem in je espresso apparaat. Geen fijne gedachte dat elke espresso of cappuccino begint met het water uit zo’n vieze waterbak. Niet voor niets wordt elke waterbak van een espressomachine die binnenkomt voor onderhoud of reparatie grondig gereinigd!
Mogelijke gevolgen
Die opeenstapeling van vervuiling zorgt niet alleen voor minder lekkere koffie, maar kan ook lichte maag- of darmklachten veroorzaken bij gevoelige mensen. Schimmels en bacteriën kunnen meeliften in kleine hoeveelheden, en kalkaanslag laat soms zelfs minuscule deeltjes achter in je kopje. Ook voor je espressoapparaat zelf is het slecht nieuws: verstoppingen en slijtage aan pompen en sensoren komen sneller voor bij slecht onderhoud.
Uitleg over onderhoud espressoapparaat
Als je espressomachine kan worden opgehaald na onderhoud dan krijg je o.a. uitleg over welk onderhoud je zelf kunt doen om je espresso apparaat in topconditie te houden en krijg je een op reinigingsschema op maat mee. Zo zul je langer genieten van lekkere koffie en je espressomachine!
Reinigen espressomachine
Reinigingsschema voor jouw espressomachine
Na een onderhoudsbeurt krijg je van mij een op maat gemaakt reinigingsschema én uitleg over de wijze waarop je dit kunt toepassen om zelf voor een belangrijk deel jouw espressomachine schoon én de kwaliteit van de koffie hoog te houden. Het idee achter mijn espressomachine service is niet alleen het onderhoud of de reparatie. Met een paar kleine handelingen en gewoontes kun je jouw espressomachine schoon en in goede conditie houden. En daar help ik je graag bij.
Jouw espressomachine grondig laten reinigen?
Dat kan! Meld je espressomachine aan voor een onderhoudsbeurt via de website of WhatsApp!
